在Excel2007中可以通过多种方式新建一个文档，这满足了各种情况下，快速新建一个Excel文档的需要，详细了解并掌握会帮助解决，工作中可能会出现的小麻烦，下面来看教程。
如果当前有一个打开的Excel表格，要另外新建一个表格的话，可以点击Office按钮，选择其菜单中的新建命令，接着会打开新建表格窗口。点击第一个空白工作簿，就会另外新建一个空白表格文档，然后可以开始在新的表格中输入数据。
不过在这个窗口中不是只有一个空白工作簿，在下方还有很多其它名称的工作簿，比如销售报表、零用金报销单等，这些是模板文件。内容和格式非常规范完整，你可以点击有用的一种工作簿，比如零用金报销单，会打开这个文档，从而新建一个零用金报销单表格，当然内容还要重新编辑。
在初次新建一个表格文档时，只是使用了一个工作簿，就是工作簿1，Excel2007默认的有3个工作簿。每个工作簿的初始状态都是一样的，在一个表格文档中可以建立许多个工作簿。每个工作簿记录不同类型的报表，你可以把工作中要制作的所有类型的报表，制作在一个表格文档的不同工作簿中，并重新为工作簿命名，这样以后查找编辑工作文档就会很方便。